Nasi Dagang

Nasi Dagang nak hantar untuk wafi dan sofiya .Diaorang balik terus mengaji so saya siapkan bekal .

Assalammualaikum...

Boleh tak cerita pasal makan-makan...hehehe saja.Dah lama saya tak masak benda-benda renyah....renyah apa ye bahasa senang faham ni ...errrr...rumit ler. Tapi sebab isnin lepas terjumpa ikan tongkol lembut ni so saya beli dan teringin sangat nak makan nasi dagang .Dulu saya tak pandai nak beli ikan tongkol ni ,kalau orang Batu Kurau macam saya ni panggil ikan kayu .Ikan ni kalau yang lembut kena cari ridip yang panjang.Mak saya suka cakap ridip saya tak tahu apa ke nama bahasa buku pula.ekor ikan yang dekat pipi ikan tu .Kalau ridip pendek keras kalau panjang memang lembut .Itulah panduan kalau nak beli ikan tongkol ni .Itu petua mentua saya.

Ikan ni saya rebus dengan asam ,lengkuas , halia,cuka ,gula dan gula melaka .gula Melaka pun banyak bahasa juga, Kelantan sebut nisan ( sebutnya nise ) utara gula gerek...saya gula melaka .hehehehe Rebus ikan ni patutnya lama ,masak dengan api perlahan tapi saya ni nak cepat sejam je saya rebus,api besar pula.Kalau mentua saya ,rebus 2-3 jam.Esok nak masak hari dah rebus ikan ,dapat kat menantu dia ni hmmmmmm .....

Saya masak banyak malam ni boleh makan lagi ....yum...yum memang sedap.Siapa lagi nak puji hehehe tak tukang masak sendiri ...hehehe

Ok jumpa lagi ...kalau siapa teringin minta maaf la yer ....tak ambil tempahan ...hehehehe